שרימפס וסרטנים גורמים להיראות דומים מבחוץ מכיוון ששניהם סרטנים דקאפודים. זה אומר כל חיה שיש לה עשר ידיים או, אנחנו יכולים לומר, עשר רגליים. כמו כן, גם לשרימפס וגם לסרטנים יש שלד חיצוני ושניהם שייכים לקטגוריית פירות הים. למרות שיש להם הרבה קווי דמיון, הם לא דומים והם מינים שונים. בואו נראה איך הם שונים זה מזה.
שרימפ
שרימפס מצויים במים מלוחים והם קטנים בגודלם. הם פירות ים יקרים יותר. לאחר הרתיחה, גוף השרימפס מסולסל. מקטעי קליפת השרימפס חופפים את המקטע הראשון והשלישי ויש להם שרירים לבנים.
סיבות לשרירים לבנים בשרימפס:
| טמפרטורה גבוהה | : השרירים הופכים לבנים אם הטמפרטורה עולה או שווה ל-35 מעלות.
| חמצן מומס נמוך | : אם יש מעט חמצן מומס במים אז לאחר 2-3 ימים, ניתן לראות שרירים לבנים נמצאים בשרימפס.
| ויבריוזיס | : במקרה של RMS (תסמונת תמותה בריצה), אחוז מסוים מהשרירים הלבנים אוהבים. זן VH הלא זוהר גורם גם לשרירים הלבנים בשרימפס.
| בעיה בזימים | : תפקידם העיקרי של זימים הוא להעביר חמצן ממים מומסים. אם זימים נפגעים, עקב פחות העברת חמצן, השרירים הלבנים נמצאים. הסוגים הנפוצים של בעיות זימים הם זימים שחורים, זימים חומים, זימים אדומים, זימים לבן, זימים ירוקים.
| התכווצות גוף | : האזור בו יש טמפרטורה גבוהה עלול לגרום להתכווצות גוף, שעלולה להוביל להתפתחות שרירים לבנים.
| מחסור במינרלים | : מינרלים מסוימים כמו אשלגן ומגנזיום כאשר הם נמצאים בכמות קטנה יותר עלולים לגרום לשרירים לבנים בשרימפס.
| WSSV | : וירוס תסמונת הנקודה הלבנה משפיע על מספר חלקי גוף, כולל הזימים. אם זימים נפגעים, ייתכן שתהיה פחות העברת חמצן לחלק בגוף, שעלול להפוך ללבן.
| IMNV | : הנגיפים הנמקיים של מאיו הזיהומיים גורמים גם לשרירים לבנים בשרימפס. כמה וירוסים אחרים כמו PUNV ו-microsporidian הופכים גם הם לסיבה לשרירים הלבנים.
זנים של שרימפס:
| שרימפס ורוד: | הוא מקבל את השם שרימפס ורוד מכיוון שצבע השריון ורוד. השרימפס הוורוד נמצאים במים הקרים של צפון מערב האוקיינוס השקט אל אלסקה סביב המים הקרים של יפן בצד האוקיינוס האטלנטי, וזה בצפון האוקיינוס האטלנטי. כמו כן, ניתן למצוא אותו עמוק בדרום סביב דרום אמריקה. לשרימפס ורודים יש טעם מתוק נפלא.
| שרימפס סלע: | שרימפס סלע נמצאים בדרך כלל במים חמים יותר, והם מקבלים את שמם קליפת סלע מכיוון שהקליפה של השרימפס האלה קשה מאוד, כמו סלע. יש להם טעם של לובסטר או שיש להם טעם מתוק מאוד עז. הם קטנים מאוד בגודלם.
| שרימפס טייגר: | הם גדולים בגודלם. הם מקבלים את השם הזה מכיוון שיש להם פסים שחורים על הקונכייה שלהם. סרטני נמר נמצאים במים חמים יותר. הם נמצאים על החוף של ניגריה. כשהם מבשלים, הם מאבדים את הצבע השחור של הרצועות והופכים ורודים כמו שרימפס רגיל.
| שרימפס לבנים: | שרימפס לבנים נמצאים באוקיינוס האטלנטי ובניו יורק. לשרימפס לבנים יש מגוון גדלים. הטעם של השרימפס הלבנים האלה הוא טעם מתוק ומתון. לאחר הבישול, צבעו הופך ורוד בהיר בהיר.
סרטנים
סרטנים מצויים במים מתוקים וגודלם גדול. אנשים עושים גם גידול סרטנים. לאחר הרתיחה, גוף הסרטן נשאר ישר. מקטעי קליפת סרטנים חופפים בסדר עולה כמו ראשון על שני, שני על שלישי, וכן הלאה. משפט זה נותן להם גוף ישר.
זנים של סרטנים:
| סרטנים ג'מבו: | סרטנים אלה הם ענקיים בגודלם. משקלו של סרטן ג'מבו אחד הוא עד 200 גרם.
| סרטני טייגר ים: | סרטנים אלה מקבלים את שמם מכיוון שיש להם צבע צהוב בהיר ורצועות חומות מעליהם. משקלו של סרטן אחד הוא עד 30 עד 40 גרם.
| סרטני נמר: | צבעם של סרטני נמר שונה מסרטני נמר הים. לסרטני הנמר יש צבע לבן ומעליהם רצועה שחורה.
| סרטנים לבנים: | צבעם לבן ונראה מעט כמו ג'לי לבן. הם קטנים בגודלם.
ההבדל בין שרימפס וסרטנים
| שרימפס | סרטנים |
| שרימפס נמצאים במים מלוחים | סרטנים נמצאים במים מתוקים |
| שרימפס הם יקרים יותר. | העלות היא פחות משרימפס |
| קטן יותר מגודל הסרטנים. | גודל גדול יותר מאשר שרימפס. |
| יש להם טפרים על שתי רגליהם. | יש להם טפרים על שלוש רגליהם. |
| לגוף שלהם יש צורה מסולסלת או צורות מעוגלות למחצה. | יש להם גוף ישר. |
| שרימפס נושאים איתם את הביצים המופריות שלהם עם גופם. | סרטנים משחררים את הביצים שלהם למים. |
| זמן או תקופת הקציר הוא 4-5 חודשים. | זמן או תקופת הקציר הוא 6-8 חודשים. |
| טווח המליחות של המים הוא בין 10-25 נקודות. | טווח המליחות של המים הוא פחות מעשרה נקודות. |
| הוא מעדיף טמפרטורה בין 26 ל-32 מעלות צלזיוס. | הוא מעדיף טמפרטורה בין 28 ל-31 מעלות צלזיוס. |
| שקיפות המים צריכה להיות 35 ס'מ. | שקיפות המים צריכה להיות בין 25-40 ס'מ. |
