אטריות וספגטי הם מוצרי מזון נפוצים, הנצרכים באופן נרחב בכל רחבי העולם. שניהם מזונות עיקריים בחלקים רבים של העולם. למרות ששניהם ארוכים וצורתם גלילית, האטריות דקות יותר מספגטי. לעתים קרובות אנשים חושבים שהם אותם מוצרי מזון אבל הם שונים זה מזה. בואו נראה איך אטריות שונות מספגטי!

נודלס:

אטריות היו המזון העיקרי של אנשי שושלת האן בסין. זה הפך במהירות פופולרי בחלקים אחרים של אסיה, אירופה והמזרח הקרוב. הוא עשוי בדרך כלל מבצק ללא שמרים העשוי מקמח, ביצה ומים. ניתן לייצר את האטריות בצורות וגדלים שונים מהבצק. הם נאכלים בדרך כלל עם מקלות אכילה והם דקים יותר מספגטי.

לאטריות יש זנים רבים כמו לאמיאן (סין), מי פוק (דרום מזרח אסיה), נוקדלי (הונגריה) וסומן (יפן). ה-שיראטקי, שהיא אטריות יפניות, היא אטריה דקה ושקופה העשויה משורשי צמח הקונג'אק. הוא עשיר בסיבים ודל בקלוריות ופחמימות כל כך טוב לאנשים שמחפשים דיאטה דלת קלוריות ופחמימות.

ניתן לבשל אטריות בדרכים שונות, בדרך כלל לבשל במים מומלחים רותחים ולאחר מכן לרוקן. ניתן לאכול אותו לאחר רתיחה עם רוטב, אך בדרך כלל מטוגן אותו עם מרכיבים אחרים כמו ירקות, בשר, פירות ים וכו', כדי להוסיף עוד טעם וארומה.

ספגטי:

ספגטי הוא סוג של פסטה. הוא עשוי מחיטה טחונה ומים. ספגטי איטלקי עשוי מסולת מחיטת דורום. עם זאת, במדינות מסוימות, הוא עשוי להיות עשוי מסוגים אחרים של קמח כמו רב דגנים או חיטה מלאה. לספגטי יש זנים רבים כמו ספגטי וספגטוני. הספגטי, המכונה ספגטי שיער מלאך, הוא דק מספגטוני ולכן לוקח פחות זמן לבשל אותו. הקוטר של הספגטוני רחב ולכן לוקח יותר זמן לבשל.

ספגטי מבושל במים עם מלח או שמן זית ואז הוא מוגש עם רוטב ותוספות כמו אורגנו, עלי בזיליקום, ירקות, גבינה, בשר וכו'. זה נאכל בדרך כלל עם מזלג, מקלות אכילה משמשים לעתים רחוקות.

בהתבסס על המידע לעיל, כמה מההבדלים העיקריים בין נודלס לספגטי הם כדלקמן: